2021-07
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酒店經營管理就是在使顧客滿意的前提下去謀取利潤,酒店管理者需要知道的是:需要滿足資產經營的設施服務、設備的標準和服務的要求、設施及設備的采購、安全、維護、更新的要求等。
酒店是以人為中心的行業,酒店的管理說到底就是運用先進的理念和科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發,使其得到最優化的組合,發揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質,不斷提高勞動效率。確立一種始終以人為中心,再管理過程中的主導地位的思想。古人云:“為政之要唯在用人”,企業興旺人才為本。酒店行業是以服務及文化為主要內容的競爭,其實質就是人才的競爭。隨著社會競爭的增加。一批高學歷、年齡輕、從業經驗比較豐富的管理型、技能型員工成為各大酒店爭奪的重點對象。如何避免優秀員工的流失是整個酒店行業所面臨的緊迫而又現實的問題。掌握客戶資源信息、從業經驗比較豐富的管理型、技能型員工的流失直接導致酒店核心技術擴散,客戶流失,市場縮減,經營成本上升。隨著社會信息化的發展在酒店行業顯示出來的巨大作用,使得信息和知識管理成為酒店管理中最重要的環節。而信息和知識管理的核心就是人力資源的管理?,F代人力資源理念更加注重開發人的潛能,通過開發和科學管理可以提升其價值,有時會創造出更大甚至意想不到的價值。人力資源是企業的重要資本,現代酒店要想贏得競爭優勢,必須樹立住好酒店理念、實施住好酒店管理。這是現代酒店發展的必然要求。 從本質上講,酒店業生產和銷售的產品只有一個,那就是服務。所以員工的素質與所提供服務產品的質量密切相關。而住好酒店管理正是提高員工的素質積極性和創造性的法寶,因為住好酒店管理一方面把員工作為企業經營主體,另一方面把員工作為企業發展的支撐點。只有擁有了主人翁意識強的員工才能做到“賓客至上”。正如國際假日集團的創始人凱蒙·威爾遜先生所說:“沒有滿意的員工也就沒有滿意的賓客;沒有令員工滿意的工作環境,就沒有令顧客滿意的享受環境?!闭蔷频陿I中“賓客至上”的要求,使住好酒店管理理念最終確定了員工的主體地位。人是企業最重要的資源和財富, 作為勞動密集型行業的酒店業是為“人”——顧客——服務,但更應該重視“人”——員工——作用。當今,酒店業已經從傳統的粗放式經營管理走向理性發展之路,住好酒店管理理念為企業贏利能力及和協發展能力的提高開辟了一個嶄新的天地。因此,住好酒店管理理念的落實程度對酒店經營活動有決定性意義。
普通酒店的管理在溝通、經營、人事,管理預算和財務管理都是較為繁瑣的,到現在21世紀開始,信息化管理(物聯網的誕生下),對于酒店的管理更加的高效、簡潔,萬物互聯智控公司為了讓房客的居住體驗和酒店服務人員服務更加完善,提供了專業的信息化管理系統,根據智能酒店的管理需要,進行簡單的模塊配置實現種燈光、窗簾、空調、信息服務的個性化控制,為酒店經營者提供全新的數字智能管理系統。
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